Senin, 01 April 2013

resep cara membuat batagor

ahan yang harus di siapkan Untuk membuat batagor :

-200 Gram Daging Ayam yang sudah di cincang
-200 Gram Udang kupas yang sudah di cincang
-7 Buah tahu yang berbentuk diagonal lalu di potong-potong
-10 lembar pangsit goreng
-7 Sendok makan tepung kanji 
-5 SDM Minyak wijen
-2 batang daun bawang yang sudah dirajang halus
-2 butir telur dan
-Garam secukupnya

Bahan Saus Batagor :
-2 sendok teh gula pasir
-2 sendok teh cuka
-200 gram kacang tanah digoreng lalu dihaluskan 5 buah cabe dikeluarkan bijinya lalu ditumbuk hingga halus
-Garam secukupnya
-Air secukupnya
-Gula pasir secukupnya
-Cuka secukupnya

Cara Membuat Batagor :
-Keruk bagian isi dari tahu untuk memberi ruang bagi adonan baso
-Kocok telur lalu masukan daging ayam,udang yang telah di cincang lalu masukan minyak wijen,tepung kanji,daun bawang yang sudah di rajang dan masukan garam secukupnya
-Aduk hingga rata sampai menjadi berbentuk adonan
-Masukan adonan ke dalam tahu yang dikeruk tadi
-Panaskan minyak dalam wajan
-Goreng tahu dan pangsit kedalam minyak panas sampai berwarna kecoklatan

Cara Membuat Saus Kacang :
-Campurkan bahan kacang tanah yang sudah dihaluskan dengan cabe yang sudah dihaluskan tambahkan gula,-garam,cuka dan air secukupnya
-Panaskan kedalam wajan biarkan mendidih sambil di aduk hingga merata

Tidak ada komentar: